Brut Spumante "Selezione del Fondatore"

brut spumante 750

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Elaborato in Charmat lungo, effettua la presa di spuma a 20° C e fermenta per 120/150 giorni alla temperatura di 11°/12°C. Successivamente permane ancora sur lies. All'imbottigliamento segue un ulteriore lungo affinamento in bottiglia


COLORE

Giallo chiaro brillante, leggermente paglierino.


PROFUMO

Eleganti e tipiche note fruttate


SAPORE

Acidità bilanciata e note aromatiche nel finale, grana minuta e persistene con spuma duratura.


TEMPERATURA DI SERVIZIO

Tra gli 8° e i 10°C


ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Aperitivo profumato, ma anche raffinato spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo ad antipasti leggeri ed è protagonista dei buffet più ricchi

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