TECNICA DI VINIFICAZIONE
Vinificazione in rosso con macerazione breve. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (21°C) con frequenti rimontaggi e arieggiamenti giornalieri della massa fermentante. Dopo la svinatura si lascia svolgere spontaneamente la fermentazione malolattica.
COLORE
Rosso vivace
PROFUMO
Bouquet pieno, fragrante e caldo.
SAPORE
Palato fresco e fruttato. Alcolicità contenuta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire fresco (18° - 20° C)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Amato particolarmente dai giovani per la sua contenuta alcolicità e per il suo profumo fresco e fruttato, questo vino si sposa perfettamente con piatti di carne in genere, specialmente con carne bianca.