Strassoldo Rosso

strassoldo rosso

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Vinificazione in rosso con macerazione breve. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (21°C) con frequenti rimontaggi e arieggiamenti giornalieri della massa fermentante. Dopo la svinatura si lascia svolgere spontaneamente la fermentazione malolattica.


COLORE

Rosso vivace


PROFUMO

Bouquet pieno, fragrante e caldo.


SAPORE

Palato fresco e fruttato. Alcolicità contenuta.


TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire fresco (18° - 20° C)


ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Amato particolarmente dai giovani per la sua contenuta alcolicità e per il suo profumo fresco e fruttato, questo vino si sposa perfettamente con piatti di carne in genere, specialmente con carne bianca.

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