Ribolla Gialla

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TECNICA DI VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve a cui segue la decantazione del mosto per 24 ore a 9°C. Fermentazione alcolica con controllo della temperatura a 18°C. L’affinamento avviene “sur lies” in serbatoi d’acciaio inox con rimescolamenti settimanali fino all’imbottigliamento.


COLORE

Giallo paglierino


PROFUMO

Bouquet fresco e floreale


SAPORE

La gradevole freschezza e le note fruttate di mela verde vengono messe in rilievo dalla caratteristica vena acidula.


TEMPERATURA DI SERVIZIO

Degustare fresco (10 - 12°C)


ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ottimo come aperitivo, con antipasti magri, minestre delicate, piatti di pesce salato e carni bianche.


 

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